Самое верное это эксперементным путем. Судя по вашим нуждам - задача не сложная, перекрытий нет, открытое пространство. Если на стену или под потолком, то возьмите 3 штуки Ubiquiti UniFi AP Pro (poe, внут антенна 5 db), настройте, раскидайте и потестируйте. Хотя вполне с этими задачами...